Pastel de atún de Elisa Matilla


Ingredientes:
4 patatas, 100 g de mantequilla, 2 latas de atún y mayonesa. Para adornar: aceitunas, pepinillos en vinagre, pimiento morrón y lechuga.

Preparación

  1. Cocer las patatas, sin pelar, unos 20 minutos. Pelarlas y reducirlas a puré aplastándolas.
  2. En otro recipiente, untar el atún con la mantequilla. Engrasar un molde rectangular con aceite. Extender una capa de puré de patata en el fondo del molde. Poner encima otra capa de pasta de atún y alternar puré y atún hasta acabar.
  3. Dejar reposar, desmoldar y adornar con las tiras de pimiento morrón, las aceitunas cortadas en lámiinas finas, los pepinillos en rodajitas y servir con una guarnición de lechuga aderezada.

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