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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Buñuelos de calabaza

Ingredientes: 1 kg. de calabaza, 500 gr. de harina de repostería, 2 huevos, Aceite

Preparación

  1. Hervir la calabaza, sin piel ni semillas y triturar.
  2. Mezclar con la harina y agregar los dos huevos (para evitar que absorban mucho aceite). Amasar y reservar.
  3. Calentar bien el aceite e ir depositando los buñuelos, hechos a mano o con molde, y freír por las dos partes.
  4. Colocar un papel de cocina y depositar en él los buñuelos para que el papel absorba el excedente de aceite.
  5. Servir con un poco de azúcar por encima.

Foto: Mircea Bezergheanu

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