Calabacines con tomates y bacon

Preparación
- Lavar y secar los calabacines. Cortalos en rodajas y saltearlos en la sartén con un poco de aceite, durante unos 8 minutos. Salpimentar al gusto.
- Retiralos con ayuda de una espumadera y en el mismo aceite rehogar el bacon cortado en tiras, junto con las cebollas peladas y cortadas en rodajas finas.
- Añadir el ajo picado y los tomates pelados y cortados en trozos. Dejar que cueza 10 minutos más y volver a meter en la sartén los calabacines, continuando la cocción otros 5 minutos.
- Disponer los calabacines y, por encima, añadir el sofrito de bacon. Servir caliente.
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