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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Albóndigas de pescado congelado

Ingredientes: 500 gr. de merluza congelada, 2 rebanadas de miga de pan (mejor molde), 1 cucharada de Avecrem Ajo y Perejil Granulado, 1 huevo, 2 cucharadas de leche, 1 brik Base para Cocinar de Pescado Gallina Blanca, ½ vasito de vino blanco, 100gr. de pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

  1. Desmigar la merluza en crudo y mezclarla con el huevo batido, el pan remojado en leche, el sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado y una pizca de sal.
  2. Formar pequeñas albóndigas, pasa por pan rallado y fríe, en aceite caliente.
  3. Disponer las albóndigas en una cazuela, añade el vino y deja evaporar. Añade la Base para Cocinar de Pescado Gallina Blanca y dejar cocer unos 5-10 minutos.
  4. Servir en cazuela de barro con una ramita de perejil para decorar.

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