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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Lactonesa a la thermomix

Ingredientes: (para 450 gr) 150 g de leche, 1 diente de ajo, sal, 300 g de aceite, el zumo de 1/2 limón, unas gotas de vinagre (opcional).

Preparación

  1. Medir el aceite y reservar.
  2. Poner en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 5 (sin no se pone el ajo, programar 30 segundos, 37º, velocidad 5).
  3. Al terminar, poner un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programar 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo despacio dentro del vaso). Después añadir el limón o vinagre y mezclar unos segundos a la misma velocidad.
  4. Parar la máquina y verificar el punto de sal. Servir fría con verduras, pescado, patatas...

Tiempo con thermomix: 3 min 40 seg Tiempo total: 6 min.

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