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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Lomo de skrei en salsa marinera

Ingredientes: 800 g de skrei en 4 lomos, 1 zanahoria mediana, ½ puerro, 1 cebolleta, ½ pimiento verde, 250 g de gambas árticas, aceite de oliva virgen extra, ½ vasito de vino blanco, sal, perejil, caldo de bacalao hecho con la espina.

Preparación

  1. Pelar y partir menudas las hortalizas.
  2. Pelar las gambas y reservar.
  3. En una cazuela con tres cucharadas de aceite, pochar las hortalizas a fuego lento durante unos minutos. Cuando se empiecen a dorar ligeramente, agregar las cabezas y peladuras de las gambas.
  4. Salar, remover, dejar 2-3 minutos y regar con el vino.
  5. Verter un cucharón de caldo y dejar cocer a fuego lento con la cazuela tapada durante 15 minutos. Si es necesario agregar un poco más de caldo.
  6. Retirar, triturar y pasar por el chino. Tiene que quedar una crema ligera. El caldo es mejor echarlo poco a poco según se necesite, para que la crema no quede demasiado líquida.
  7. Una vez hecha la salsa, pasar a una cazuela baja, disponer encima los lomos de Skrei y dejar hacer a fuego muy suave 6-8 minutos.
  8. Incorporar las gambas un minuto antes de acabar la cocción. Retirar del fuego y dejar reposar.
  9. Adornar con perejil y servir.

www.mardenoruega.es

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