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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Ensalada de zanahorias con yogur

Ingredientes: 300 gr de zanahorias, 2 manzana, 150 gr de yogur natural (o griego), 3 cucharadas de almendras peladas (o nueces), 1 cucharada de zumo de limón, menta, hierbabuena o perejil (al gusto), sal y pimienta molida.

Preparación

  1. Para la salsa: triturar dos cucharadas de almendras y mezclar con la batidora de varillas con el yogur, el zumo de limón, sazonar con sal y pimienta.
  2. Lavar y secar la menta y la hierbabuena o perejil, reservar unas hojas para decoración Cortar el resto en tiritas finas y mezclar bien con la salsa.
  3. Lavar, raspar y rallar las zanahorias; mezclar con la salsa.
  4. Lavar la manzana, cortar por la mitad y descorazonar. Pelarla, rallarla o cortar en láminas finas y añadir a la ensalada.
  5. Picar la cucharada de almendras restante, tostarlas un poco en una sartén e incorporar a la ensalada.
  6. Adornar con las hojas de aromáticas reservadas y servir.

Consejo final

También podemos hacer esta ensalada con zanahoria rallada en conserva, bien escurrida.

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