Nutriguía

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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Mansaf

Ingredientes: 1 kg de cordero, 750 gr de arroz, 1 cebolla, 200 gr piñones, 2 litros de yogur (líquido).

Preparación

  1. Rehogar la carne con la cebolla picada.
  2. Añadir el yogur liquido ( si no se utiliza el yogur líquido sino el normal, hay que disolver este con con Agua caliente).
  3. Dejar cocer el yogur junto con la carne hasta que esté bastante blanda.
  4. Cocer el arroz blanco hasta que esté en su punto.
  5. Cuando la carne y el arroz estén en su punto, presentar en una fuente redonda en la que se dispone una capa de pan sharak si es posible, y a continuación el arroz cocido extendido por toda la banadeja y encima la carne. Regar con el caldo de yogur y decorar con los piñones fritos por encima.

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