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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Serradura (Badajoz)

(TM31, TM5)

Ingredientes: 200 g de galletas maría (1 paquete), 500 g de nata (35% de grasa), 250 g de leche condensada

Preparación

  1. Poned las galletas en el vaso y pulverizad 6 seg/vel 10. Retirad a un bol y reservad.
  2. Colocad la mariposa en las cuchillas. Poned en el vaso la nata y batid vel 3.5 hasta que esté montada pero cremosa, prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla.
  3. Añadid la leche condensada y mezclad 30 seg/vel 3.5.
  4. Poned en el fondo de 6 vasos o copas una capa de galletas trituradas, poned encima una capa de la crema del vaso, otra capa de galletas, otra de crema y finalizad con una capa de galletas. Reservad en el frigorífico de un día para otro antes de servir.

Consejo final:

En lugar de hacer porciones individuales, puede preparar la serradura en un molde de silicona grande o una fuente honda. Receta facilitada por Mamen Ordóñez. En esta receta se muestra claramente la influencia de la cocina portuguesa, en este caso adaptada por los extremeños, en concreto los placentinos.Valoración nutricional por 1 ración: Energía 2361 kJ/ 565 kcal, Proteínas 7.67 g, Hidratos de carbono 46.9 g, Grasa 38.51 g, Colesterol 104.83 mg, Fibra 1.03 g. © Vorwerk International Strecker & Co.

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