Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Patatas a la barbacoa rellenas

Ingredientes: 4 patatas grandes, 200 gr de fiambre de pollo o pavo, 150 ml de nata, perejil, pimentón y sal.

Preparación

  1. Lava las patatas, envuélvelas en papel de aluminio y entiérralas entre las brasas. Déjalas como 1 hora o tres cuartos de hora, según su tamaño.
  2. Mientras desmenuza el fiambre y dispón en un cuenco; añade la nata, el pimentón y una cucharada de perejil fresco picado. Sazona al gusto.
  3. Una vez asadas las patatas, sacar de entre las brasas. Desenvolverlas un poco y partir por la mitad. Retirar su parte central y mezclarla con el relleno que teníamos preparado. Rellenar y servir de inmediato, sobre el propio papel de aluminio.

Consejo final: Carne picada, jamón serrano o de York mezclados con bechamel o atún, con pimiento y aceitunas son otros rellenos estupendos para estas patatas. Las primeras se sirven en caliente y la opción del atún con mayonesa o salsa rosa, se sirven mejor en frío o templadas. Si son muy grandes las puedes partir, una vez asadas, por la mitad, quitar la carne del centro y mezclarla con zanahoria y remolacha rallada, aceitunas picadas, maíz, bonito, pimiento morrón y mayonesa o salsa rosa. Y servirlas rellenas sobre el propio papel aluminio (como las que venden en las ferias). Esta receta vale también para hacer las patatas asadas al horno tradicional, aproximadamente durante 1 hora, envueltas en papel aluminio. Y rellenarlas con las distintas opciones al gusto.

Comentarios de los visitantes