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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Crema de piña

Ingredientes: 1 piña pelada y cortada en trozos pequeños, 1 manzana pelada y troceada en láminas finas, 50 gr. de piñones tostados, 50 grs. de azúcar glass, 4 ramitas de grosella, 5 yemas, 150 grs de azúcar ó 2 cucharaditas de edulcorante, 1 litro de leche desnatada, 1 palo de canela, la corteza de un limón, 50 gr. de azúcar en grano.

Preparación

  1. Disolver el azúcar en la mitad de la leche con una varilla y añadir las yemas de huevo.
  2. Infusionar 3 veces la mitad restante de leche con la canela y corteza de limón. Pasarla por un colador a bol que contiene la otra mitad de leche con la canela, las yemas y el azúcar. Mezclar bien y pasar la crema resultante a un cazo. Ponerlo a fuego mínimo y remover constantemente.
  3. Una vez que la crema haya espesado retirarla rápidamente del fuego y pasar el cazo a un bol con agua y hielo para bajar la temperatura bruscamente.
  4. Añadir los trozos de piña a la crema, triturar con thurmis y pasar todo por un colador para que quede una crema fina.
  5. Repartir la crema en bols y decorarla con una ramita de grosella, azúcar glass, piñones tostados, unos trozos de piña y las láminas de manzana.

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