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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Ostras gratinadas

Ingredientes (para 6 personas): Una docena de ostras SORLUT, 80 gr de mantequilla, 2 cucharadas de harina, ½ litro de leche, 100 gr de queso rallado, 2 huevos (yemas), sal.

Preparación

  1. Abrir las ostras y ponerlas en una cazuelita. Reservar 6 conchas.
  2. Hervir las ostras en su jugo durante unos minutos mientras se derriten 50 gr de mantequilla. Incorporar la harina y mezclar muy rápidamente para evitar que se formen grumos.
  3. Seguidamente, diluir con leche muy despacio y sazonar con sal, dejando cocer durante 10 minutos, sin dejar de remover.
  4. Pasado ese tiempo la elaboración de la salsa ha finalizado y se retira del fuego.
  5. Agregar la mitad del queso rallado a la salsa, las dos yemas y mezclar bien. A continuación poner una capa de bechamel sobre cada una de las conchas que se habían reservado, y colocar dos ostras en el centro de cada una de ellas, cubrirlas nuevamente con otra capa de bechamel.
  6. Espolvorearlas con queso rallado y con unos trocitos de mantequilla. Introducirlas en el horno y dejar gratinar hasta que se forme una capa dorada.
  7. Servir calientes y acompañadas de vino blanco.

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