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Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Brocheta de rape

Ingredientes: 400 g. de rape, 2 aguacates grandes, 250 g. de cebolla morada, 30 g. de aceite de oliva virgen, 400 g. de pimientos rojos, 150 g. de escarola, 70 g. de mahonesa Calvé, cilantro, chile, sal gorda, 1 limón, pimienta, hierba-limón.

Preparación

  1. Preparar la brocheta de rape con hierba limón y saltearla con aceite, pimiento y gajos de cebolla.
  2. Añadir un poco de chile.
  3. Dejar que se dore lentamente.
  4. Abrir el aguacate por la mitad y sacar con una cuchara el contenido del mismo.
  5. Añadir un poco de zumo de limón, sal gorda, pimienta y aceite.
  6. Picar cilantro y chile para echarlo al aguacate.
  7. Por otra parte, sazonar la escarola con zumo de limón, sal gorda y aceite de oliva.
  8. Finalmente, servir en el plato la escarola, la ensalada de aguacate, el pimiento, la cebolla y el rape.
  9. Añadir una cucharada de mahonesa encima del rape.
  10. Esta receta nos aporta grasas cardiosaludables, proteínas de buena calidad y además contiene el 100% de las necesidades diarias de vitamina C. Consejo: acompaña este plato con un hidrato de carbono (una patata al horno o un poquito de arroz) y para terminar una pieza de fruta. Valor energético: 346 calorías por 100 gramos.

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