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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Paletilla de ¨lechazo de Castilla y León¨con mosaico de almendra y azafrán

Ingredientes: 2 paletillas de “Lechazo de Castilla y León”, aceite de oliva virgen extra, sal fina, 10 gr. de pimienta negra molida, 0,040 l. de vinagre Jerez, 300 gr de almendra cruda pelada, 400 gr. de patatas peladas crudas, 0,500 l.leche entera, 6 rebanadas de pan de molde tostadas, 100gr. Ramillete hierbas, 1 gr. de colorante (azafrán), 5 gr. de agar-agar.

Preparación

  1. Primero deshuesar la paletilla. A continuación, repartir la carne uniformemente y sazonar con la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Luego enrollar y atar con bramante.
  2. A continuación, meterla en una parrilla al horno durante 90 minutos a 180º C. Una vez lista, quitar la cuerda y cortar con un cuchillo bien afilado cada rollito en tres trozos de 10 cm.
  3. Para la patata ajo pollo: Cortar la patata en láminas, confitar en aceite de oliva y sal, y cuando esté pochada, escurrir en un colador chino.
  4. Añadir las láminas de almendra tostadas, la leche, el azafrán y el agar, y dejar cocer durante 5 minutos.
  5. Colocar en un recipiente, y aparte, freír unas laminas de pan en aceite de ajo. Una vez fritas y escurridas, colocarlas encima de la patata y la almendra y dejar reposar.
  6. Presentación: Colocar la paletilla cortada como si fuera un cilindro brillante por el color de su piel, añadir la patata ajo pollo y las hierbas aromáticas y servir muy caliente.

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