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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Patatas rellenas de huevo escalfado

Ingredientes: 4 patatas grandes, 4 huevos, 1 chorro de vinagre, 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación

  1. Lavar las patatas y cocer en agua hirviendo con sal hasta que al atravesarlas con una aguja o un cuchillo afilado no haya resistencia.
  2. Retirar las patatas del agua, cortar el extremo superior (dispuestas a lo ancho), con un agujero lo suficientemente grande como para que en su interior quepa un huevo escalfado. Vaciar cada una de las patatas y reservar.
  3. Escalfar los huevos: calentar agua en una cazuela con sal y un chorro de vinagre, cascar los huevos uno a uno en una taza y cuando el agua rompa a cocer introducir la taza en el agua y pasar el huevo de la taza al agua con ayuda de la espumadera, para que la clara no se desparrame. Dejar cocer 3 minutos y sacar los huevos, escurrir.
  4. Introducir cada uno de los huevos en las patatas que teníamos reservadas, untadas cada una en su interior con media cucharada de mantequilla.
  5. Servir sobre una ensalada de hoja verde, con las patatas que hemos sacado del relleno, picadas y unos tomates cherry.

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