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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Gofres de sartén

(TM31, TM5)

Ingredientes: 2 huevos, 300 g de leche, 1 pellizco de sal, 20 g de vainilla líquida 2 cucharaditas de azúcar vainillado, 50 g de azúcar, 220 g de harina de repostería, 1 sobre de levadura química en polvo, 120 g de mantequilla fundida (y 1 cucharada más para la sartén), 300 g de nata montada, 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) fundido.

Preparación

  1. Poned en el vaso los huevos, la leche, la sal, la vainilla, el azúcar vainillado y el azúcar. Mezclad 10 seg/vel 3.
  2. Añadid la harina, la levadura y la mantequilla fundida y mezclad 10 seg/vel
  3. Con la espátula, bajad los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezclad 10 seg/vel 4. Dejad reposar en el vaso durante aprox. 30 minutos.
  4. En una sartén parrilla de 22x22 cm, calientad 1 cucharada de mantequilla. Verted en la sartén la mitad de la masa del vaso (aprox. 400 g) y mantened a fuego medio hasta que en la superficie se formen burbujas. Dadle la vuelta al gofre y cocinad unos minutos más.
  5. Retirad de la sartén y cocinad la otra mitad de la masa de la misma manera.
  6. Cortad cada gofre en 4 partes y servid con la nata montada y el chocolate fundido.

Consejos finales:

Valoración nutricional por cada ración: Energía 2387 kJ/Energía 571 kcal, Proteínas 8.8 g, Hidratos de carbono 44.8 g, Grasa 39.7 g, Colesterol 144.5 mg Fibra 4.8 g. © Vorwerk International Strecker & Co.

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