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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Nubes

Ingredientes: 1 sobre + 1 cucharada sopera de gelatina con sabor (fresa, limón...), 2 sobres de gelatina neutra, 200 gr. de agua, 300 gr de azúcar.

Preparación

  1. Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor, y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2. A continuación, añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos a velocidad 4. Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.
  2. Dejar enfriar y poner en la thermomix, 6 minutos al 5 1/2. Dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente sobre un molde forrado con film transparente.
  3. Cortar a cuadraditos y rebozar con azúcar glass.

Otra receta de nubes en www.nutriguia.com: Nubes de gelatina (thermomix)

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