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  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

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Doris Rodríguez García

Nubes

Ingredientes: 1 sobre + 1 cucharada sopera de gelatina con sabor (fresa, limón...), 2 sobres de gelatina neutra, 200 gr. de agua, 300 gr de azúcar.

Preparación

  1. Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor, y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2. A continuación, añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos a velocidad 4. Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.
  2. Dejar enfriar y poner en la thermomix, 6 minutos al 5 1/2. Dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente sobre un molde forrado con film transparente.
  3. Cortar a cuadraditos y rebozar con azúcar glass.

Otra receta de nubes en www.nutriguia.com: Nubes de gelatina (thermomix)

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