Ingredientes:
1 pollo de 1,250 gr, 3 dientes de ajo, 1 limón, el zumo de limón, 100 ml de aceite de oliva, 1 vasito de vino blanco, sal.
Preparación
- Limpiar el pollo de posibles restos de plumas (chamuscarlas con un mechero si quedan restos difíciles de quitar), disponerlo en una fuente de horno, con el limón dentro y partido por la mitad.
- Precalentar el horno a 180º C y salpimentar al gusto, poner a asar con los ajos y el aceite.
- Cuando esté dorado por la parte inferior, dar la vuelta y bañar con el jugo, para que se dore por todos los lados.
- A mitad de la cocción, añadir el zumo de limón y el vino; dejar horneando hasta que esté en su punto.
Consejo final:
Servir con una ensalada de pimientos asados o con una ensalada de hoja verde; si no hay sobrepeso, lo ideal son unas patatas asadas o fritas.