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Vermouth Fontalia Sweet White, para los mejores momentos

En familia, con amigos, conocidos, compañeros de trabajo... un vermouth Fontalia Sweet White. Servido bien frío solo, tal cual, con una rodaja de mandarina o pomelo, o bien con una piedra de hielo. También puedes darle un toque de soda/tónica y aromatizarlo con jengibre, al gusto. "The best moment of the day is now"... ¡Mmmmm delicioso! Un vermout fresco, con notas afrutadas y ligeros toques especiados. Ideal como aperitivo, pero también perfecto en coctelería... Y además, tiene el premio al Mejor vermut blanco 2019.

En nariz percibimos miel de enrada, para dar paso a un especiado complejo, con notas florales de brandy y jerez. De entrada en boca melosa y dulce, con una acidez escondida hasta el final, que sorprende junto a un suave amargor y retrogusto a mistela. De final medio largo, en el que destacan suaves notas amargas.

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Doris Rodríguez García

Macedonia de manzana

Ingredientes: 2 manzanas Red Chief peladas y cortadas en dados, 2 kiwis pelados y cortados en dados, 12 fresas pequeñas, 12 frambuesas, 2 melocotones pelados y cortados en dados, 4 rodajas de piña cortadas en cuñitas, Zumo de 4 naranjas, 2 peras peladas y cortadas en dados, 6 nueces peladas, 1 chorrito de licor de frutas.

Preparación

  1. Mezclar el zumo de naranja con el licor de frutas.
  2. Echar todas las frutas cortadas en un bol y mezclar con suavidad.
  3. Repartir la macedonia en boles individuales, echar zumo de naranja hasta que quede casi cubierto, decorar con nueces peladas y servir bien frío.

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