Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Pastel frío de yogur

Ingredientes: 3 yogures naturales, 7 yemas, 3 claras de huevo, 175 gr de azúcar, 150 ml de nata montada, 50 gr de bizcochos de soletilla, 50 gr de uvas pasas, 1 chorrito de ron.

Preparación

  1. Poner las pasas en un bol, bañar con un chorro de ron y dejar macerar y rehidratarse un poco.
  2. Poner 250 ml de agua en un cazo, añadir el azúcar y cocer 7 minutos. Verter sobre las yemas puestas en el cazo. Echar poco a poco, sin parar de remover.
  3. Poner el cazo al baño María y continuar batiendo al fuego hasta que la crema doble su volumen.
  4. En ese momento, retirar del fuego y seguir batiendo hasta que la crema se enfríe (unos 5-8 minutos).
  5. Añadir los yogures naturales, la nata montada y las pasas escurridas del ron; mezclar bien y agregar las claras montadas a punto de nieve.
  6. Forrar el fondo de un molde con los bizcochos de soletilla, rellenar con la crema de yogur y meter al congelador durante unas horas.
  7. Desmoldar y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Consejo final: En lugar de uvas pasas podemos emplear guindas confitadas (rojas y verdes), partidas por la mitad o en cuartos, que darán sabor y colorido a este pastel.

Relacionados

Comentarios de los visitantes