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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Copa mousse de queso y arándanos

Ingredientes: Para la base de galletas: 15 galletas de mantequilla, 10 gr. mantequilla de Soria Carrefour selección. Para la mousse de queso: 300 gr de uqeso cremoso, 100 gr de elche, 100 gr. de leche condensada, 3 claras, 50 gr de azúcar. Para ña cobertura de arándanos: 200 gr de mermelada de arándanos Carrefour Selección.

Preparación

  1. Para la base de galleta: triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Derretir la mantequilla y unirla a las galletas y mezclar.
  2. Para la mousse de queso: Calentar ligeramente el queso al fuego con la leche, cuando esté fundido. Retirar del fuego y añadir la leche condensada.
  3. Montar las claras hasta que estén blancas y espumosas, añadir el azúcar y batir hasta que quede un merengue liso y brillante. Incorporar a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
  4. Colocar en el fondo de las copas de presentación la base de galleta. Rellenar con la mousse de queso y dejar cuajar unas 3 horas en nevera.
  5. Pasar por un colador la mermelada de arándanos caliente. Cubrir las copas con la mermelada tamizada. Dejar cuajar en frío 1 hora más.

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