Segundos, Carnes
Ingredientes (para 4 personas):
4 medallones de solomillo de buey de 200 gr. cada uno, 125 gr. de queso de Tresviso, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco, 1 dl de nata líquida, Pimienta, Sal.
Preparación
- Poner el queso y el vino blanco en una sartén a fuego suave, sin aceite. Añadir la nata líquida y la pimienta y continuar la cocción hasta que la salsa esté bien ligada.
- Calentar el aceite en una sartén y freír la carne vuelta y vuelta. Salpimentar.
- Disponer la carne en un plato llano y servir con la salsa muy caliente.