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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Puchero con pelotas

Ingredientes: Para el caldo: 1 hueso de caña, 250 gr de garreta de ternera, 500 gr de gallina, 100 gr de tocino, 150 gr de garbanzos, 2 pencas, 2 patatas, 1 chirivia, 1 zanahoria, 1 napicol, 1 boniato, 1 cebolla, 250 gr de col, azafrán y sal. Para las pelotas: 250 gr de magro de cerdo picado, 250 gr de ternera picada, 1 higadito de pollo, 1 diente de ajo, 1 cucharada de piñones, 1 huevo, pan del día anterior, pimienta, canela, raspadura de limón, perejil y sal.

Preparación

  1. Poner los garbanzos a remojo la noche anterior.
  2. En una olla con agua incorporar las carnes, los garbanzos y los huesos. Dejar cocer y desespumar cuando rompa a hervir.
  3. Añadir las verduras. Sazonar. Cuando esté listo, separar parte del caldo para utilizaar posteriormente en la cocción de las pelotas.
  4. Batir la clara y pasar por ella las pelotas.
  5. Ir colocando con cuidado las pelotas en el caldo de puchero caliente que habíamos reservado antes.
  6. Dejar cocer 20 o 30 minutos a fuego lento.

Foto: Mircea Bezergheanu

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