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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Dorada al horno con patatas

Ingredientes:

2 o 3 doradas de tamaño medio (ya limpias, pedir que las limpien en la pescadería), 4-5 patatas de tamaño medio, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 limón, pimienta, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Pelar las patatas, lavar, secar, cortar en rodajas no muy gruesas y sofreírlas en aceite abundante (sin llegar a que se frían del todo).
  2. Pelar la cebolla y cortar en láminas finas. Rehogarla en una sartén pintada de aceite. Quitar la cebolla y rehogar los ajos picados o en láminas.
  3. En la bandeja de horno pintada con aceite, situamos un lecho de patatas escurridas. Hornear 30 minutos, a unos 200º C.
  4. Echar por encima de las patatas la cebolla y los ajos rehogados. Acomodar por encima las doradas, echarles por encima el zumo del limón y sazonar al gusto.
  5. Hacer unos cortes en los lomos de las doradas e introducir unas rodajitas de limón.
  6. Hornear todo unos 30-40 minutos, dependiendo del horno, a 200-210ºC. Si el horno es muy potente con 15 minutos será suficiente. Vigilar durante la cocción.
  7. Servir calientes, con la guarnición de patatas y cebolla.

Consejo final:

Para que el pescado no se haga demasiado y resulte reseco vigilar a mitad de cocción. Está mucho mejor cuando está en su punto y jugoso.

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