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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Rollitos de salmón tipo IKEA

Ingredientes: 4-6 tortillas de trigo, redondas o rectangulares, 500 gr de salmón ahumado, lechuga escarola, salsa de mostaza y miel, chorro de vinagre, aceite de oliva virgen extra, eneldo seco.

Preparación

  1. Primero preparamos la salsa: disponer en un bol la salsa de mostaza y miel, añadirle un chorro de vinagre, otro chorro de aceite de oliva virgen extra y rociar con eneldo seco picado. Remover bien.
  2. Disponer las tortillas sobre la superficie de trabajo limpia y untar con la salsa, por casi toda la superficie (menos 1 cm de los bordes) o bien untar solo una mitad de la tortilla, al gusto.
  3. En la mitad de la tortilla repartir unas láminas de salmón, y empezar a girar la tortilla una vuelta.
  4. A continuación añadir la escarola limpia y picada y terminar de envolver la tortilla.
  5. Listo para servir, se pueden cortar por la mitad o servir enteras. Si las hacemos para un aperitivo, podemos cortarlas en trozos más pequeños. ¡Riquísimas!

Consejo final:

Esta receta la hemos aprendido en el showcooking de chef Orielos. La hemos visto hacer en vivo y en dirercto, y además él mismo nos decía que podemos ver su video receta en su canal...

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