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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Costillas de cerdo agridulces

Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo. Para la marinada: 4 cucharadas de vinagre de sidra, 3 cucharadas de miel líquida, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 ramita de tomillo, 2 cucharadas de Ketchup, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de mostaza, sal, pimienta y nuez de manteca de cerdo.

Preparación

  1. En un bol o ensaladera preparar la marinada, con la cebolla y el ajo muy picados.
  2. Poner las costillas a macerar en esa preparación unas 3 horas antes, dándoles la vuelta de vez en cuando, para que se impregnen muy bien por todos lados.
  3. A la hora de hacerlas, poner la parrilla a calentar con un poco de manteca de cerdo y cuando esté caliente, poner las costillas, rociándolas de vez en cuando con un poco del líquido de la marinada preparada.
  4. Sacar a una fuente y servir de inmediato.

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