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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Setas con almejas

Ingredientes: 500 g de setas, 1 kg de almejas, 1 cebolla grande, 2 pimientos rojos, 1 guindilla (optativo), 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 chorrito de vino blanco, unas hebras de azafrán, perejil y sal.

Preparación

  1. Poner el aceite en una cazuela de barro y dorar el ajo, el perejil, la cebolla picada finamente, los pimientos y un poco de azafrán.
  2. Limpiar bien las setas y cortar en trozos; incorporar a la cazuela de barro con el preparado anterior y dorar; rocíar con un chorro de vino y añadir la guindilla; agregar las almejas limpias y dejar cocer unos minutos a fuego vivo; servir enseguida.

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