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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Pollo en salsa

Ingredientes: 1 pollo en trozos, 1 latita de anchoas, 1-2 patatas grandes, 2 hojas de laurel, 2 hojas de salvia, 1 ramita de apio, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, 150 ml. de vino blanco, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  1. Picar la salvia, raspar y trocear menudo el apio lavado; picar las anchoas; pelar, lavar y cortar la patata en dados; pelar y picar la cebolla pelada y la zanahoria raspada; pelar y machacar el diente de ajo en el mortero.
  2. Disponer el pollo en una cazuela, añadir el laurel y la salvia, las anchoas, la patata, la zanahoria, cebolla, ajo y apio.
  3. Regar con aceite, bañar con el vino blanco y añadir dos vasos de agua. Sazonar. Poner al fuego tapando la cacerola y dejar cocer despacio alrededor de 1 hora.
  4. Probar y rectificar de sazón si es necesario. Sacar los trozos de pollo y reservar.
  5. Dar un hervor a la salsa, retirar el laurel, y batirla. Servir la salsa sobre el pollo, muy caliente.

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