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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema de calabacín a la thermomix

Ingredientes: 700 gr de calabacines troceados y lavados (pelados o sin pelar, al gusto), 150 gr de puerros o de cebolla, 1 diente de ajo, 200 gr de agua, 700 gr de leche, 8 quesitos en porciones, 30 gr de aceite de oliva, 30 gr de mantequilla, cebollino picado o perejil, pimienta, nuez moscada, sal.

Preparación

  1. Verter en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros ya limpios en rodajas o la cebolla pelada, el ajo pelado y trocear 8 segundos, velocidad 5. Después programar 12 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 2.
  2. Verter el agua y triturar 40 segungos, velocidad 7.

  1. Parar la máquina, añadir el resto de ingredientes a excepción de los quesitos y programar 20 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, esperar a que baje la temperatura, y triturar 40 segundos, velocidad 7. Si no ha quedado bien la textura, repetir la operación hasta que esté bien triturado.

  1. Agregar los quesitos y programar 5 minutos, 90º, a velocidad 3. Rectificar el punto de sazón si es necesario y servir espolvoerada con perejil picado o con cebollino picado.

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