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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Croquetas con pollo y jamón de Cristina Higueras

Ingredientes: 100 g de pechuga de pollo, 40 g de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 3/4 l. de leche, agua, 50 g de jamón serrano, sal, nuez moscada.

Preparación

  1. Picar la pechuga de pollo muy menuda, previamente cocida, picar también el jamón serrano.
  2. Poner la mantequilla a derretir, incorporar la harina y mover bien sin que se dore. Añadir la leche hirviendo, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Echar agua en abundancia y añadir el jamón y el pollo picados. Dejar 15 minutos, moviendo constantemente. Sazonar con sal y nuez moscada rallada. Dejar espesar y enfriar.
  3. Formar las croquetas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.