Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
>>
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Lombarda con manzana, pasas y orejones

Ingredientes: 1 kg de lombarda, 2 manzanas reinetas, 2-3 dientes de ajo, un puñado de pasas, orejones al gusto, aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación

  1. Eliminar las hojas exteriores de la lombarda. Partir por la mitad, y trocear las dos mitades de lombarda, con ayuda de un cuchillo afilado, sobre la tabla de cocina.
  2. Disponer en el escurreverduras, la lombarda troceada y lavar bajo el grifo.
  3. Cocerla en una cazuela con agua con sal, aproximadamente media hora o hasta que esté en su punto. Escurrir bien. Puede usarse la olla rápida.
  4. Pelar las manzanas, partir en dados o en rodajitas y agregar a la lombarda.
  5. En una sartén pintada de aceite, dorar los dientes de ajo, sin que se quemen, retirar del fuego.
  6. En una cacerola grande, pintada con aceite, rehogamos bien la lombarda con los ajos en láminas, los dados de manzana, el puñado de pasas y los orejones picados.
  7. Por último, y es opcional, podemos añadir una o dos cucharadas de vinagre a la lombarda con manzana, pasas y orejones, remover y servir.

Consejo final:

Si queremos este plato de forma tradiconal, prescindimos de la manzana, pasas y orejones. Otra opición es hacerla con piñones rehogados y unas pasas.

Relacionados

Comentarios de los visitantes