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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Costillas de cordero marinadas con kiwi Zespri Green

Ingredientes para 4 personas:

Para las costillas: 1 kiwi Zespri Green pelado, ½ taza de yogur natural desnatado, 1 diente de ajo molido, 12 costillas de cordero. Para la ensalada: 3 kiwis Zespri Green pelados y cortados en dados, ½ papaya pelada, despepitada y cortada en dados, 1 taza de zumo de naranja, 1 aguacate sin hueso, pelado y cortado en cubitos, 1 cucharada sopera de zumo de lima, ½ taza de hojas de cilantro finamente picadas.

Preparación

  1. Mezclar lentamente el kiwi Zespri Green, el yogur y el ajo hasta obtener un puré homogéneo, cuidando no moler las pepitas del kiwi.
  2. Poner las costillas en un plato y verter la salsa marinada obtenida anteriormente de modo que cubra la carne por completo.
  3. Guardar en la nevera durante dos horas.
  4. Mientras tanto, preparar la ensalada de Zespri Green en un recipiente aparte.
  5. Tras las 2 horas, sacar las costillas de la nevera y retirar la salsa marinada sobrante.
  6. Freír la carne 2 ó 3 minutos por ambos lados y servir con la ensalada.

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