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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Bacalao tradicional noruego con tomates secos y espinacas

Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 500 gr de espinacas, 8 tomates secos, 2 -3 cebolletas, 2 tazas de garbanzos cocidos, aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

Preparación

  1. Desalar el bacalao. Cortar en trozos medianos.
  2. Lavar y quitar el tallo a las espinacas.
  3. Hidratar los tomates en agua caliente una ó dos horas.
  4. Partir la cebolleta en pluma y los tomates secos por la mitad. En una sartén con 4 cucharadas de aceite sofreír la cebolla, cuando esté rendida agregar los tomates, hacer 2 minutos más y reservar.
  5. En cazuela baja ó sartén con 4-6 cucharadas de aceite caliente (no demasiado), disponer las tajadas de bacalao con la piel hacia arriba, dejar cocer en el aceite durante unos minutos, moviendo la cazuela en vaivén. Cuando el bacalao blanquear y marcar bien las lascas, retirar y acabar de ligar el aceite en vaivén como si fuera un pil-pil.
  6. Lavar y escurrir bien los garbanzos cocidos, secar sobre papel de cocina o paño.
  7. Freír en abundante aceite hasta dorar, dejar escurrir, salar.
  8. Saltear las espinacas con 3 cucharadas de aceite durante 1-2 minutos, hasta que cambien de color. Salpimentar.
  9. Servir el bacalao sobre la cebolla y el tomate, cubrir ligeramente con la salsa, acompañar con las espinacas y garbanzos fritos.

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