Ingredientes: (1 persona)
3 medidas de pisco Quebranta puro, 1 medida de jarabe de goma, 1 medida de jugo de limón, 1/6 de medida de clara de huevo, 4 cubos de hielo, 3 gotas de amargo de angostura.

Preparación

1. En un recipiente añadir todos los ingredientes en el orden del listado, excepto el amargo de angostura. Agitar durante 15 segundos.
2. Servir en un vaso enfríado. Decorar la superficie con 3 gotas de amargo de angostura.

Consejo final: La combinación perfecta del ácido del limón, la clara del huevo, el dulce del jarabe de goma y el carácter del pisco peruano. www.peru.info