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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Helado de chocolate casero

Ingredientes: 2 cucharadas de cacao, 100 g de mantequilla, 1 cucharada de brandy, 2 huevos.

Preparación

  1. En la batidora disponer el brandy, la mitad del azúcar, las yemas, la mantequilla desleída (sin calentar) y el cacao y batir todo bien.
  2. En un bol aparte, subir las claras a punto de nieve, agregar el resto del azúcar y unir a la mezcla de la batidora.
  3. Batir todo junto y rellenar un molde o bien unas copas de helado y dejarlas durante unas horas en el congelador. Si se desea a la hora de servir adornar con nata montada y fideos de chocolate (otra opción es raspar un trozo de chocolate, que hayamos dejado unas horas en la nevera, con un cuchillo afilado, para conseguir pequeñas lascas de chocolate, que puede ser negro o con leche, según los gustos, incluso se puede alternar con trocitos de chocolate blanco).