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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema de aguacates

Ingredientes: 2 aguacates, 80 gr de chalotas, 20 gr de mantequilla, 1/2 l. de nata líquida, 1200 ml de caldo de ave, cayena, azúcar, sal y pimienta.

Preparación

  1. Pelar, picar las chalotas y salterar con mantequilla.
  2. Triturar las pulpas de los aguacates con la mitad de la nata y las chalotas rehogadas. Mezclar el puré obtenido con el caldo muy caliente y batir todo.
  3. Salpimentar y condimentar la crema, mantener al fuego hasta la ebullición.
  4. Montar el resto de la nata con la sal y el azúcar.
  5. Servir la crema en boles individuales o tazas y coronar con dos cucharadas de la nata montada.

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