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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Patatas con carne y huevos

600 gr de carne magra de cerdo o de ternera, 150 gr de jamón serrano, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 150 gr de champiñones, 1 cucharada de harina, 5-6 patatas medianas, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de agua, 4 huevos, mostaza en polvo, nuez moscada rallada, perejil picado, pimienta y sal.

Preparación

  1. Preparar un sofrito con el ajo y la cebolla. Añadir a continuación la carne en trozos y el jamón picado. Rehogar.
  2. Filetear los champiñones, ya limpios y agregarlos a lo que estamos rehogando. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada recién rallada y mostaza.
  3. Verter el vino y el agua; dejar cocer. Espesar el caldo con la harina y continuar la cocción.
  4. Pelar las patatas, lavar y cortar en cascos o láminas muy gruesas. Echar al guiso y dejar cocer hasta que estén en su punto.
  5. Cascar los huevos, de uno en uno en un plato; echar con cuidado a la cacerola. Espolvorear con perejil. Dejar cocer hasta que esté en su punto.

Consejo final:

Esta receta podemos hacerla también con higaditos de pollo, muslos de pollo o pollo cortado en octavos. Podemos enriquecerla con 1 pimiento rojo y otro verde, cortados en trozos y rehogados, añadidos cuando el sofrito.

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