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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Frutas escarchadas con thermomix

Ingredientes: 1 naranja, 1 limón, 1 ciruela, 1 melocotón... (con dos o tres piezas es suficiente), 200 gr de azúcar blanco, 150 gr de agua, 5 gr de canela en polvo, 50 gr de azúcar (para decorar).

Preparación

  • Lavar las frutas y sin pelar, cortarlas en rodajas o en gajos unos 5 mm de grosor (tamaño medio), reservar.

  • Poner el agua junto con los 200 gr de azúcar en el vaso de la thermomix, programar 7 minutos, 100º velocidad 1.

  • A continuación, agregar la fruta cortada y programar 7 minutos, 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda.

  • Volver a programar 3 minutos sin temperatura y velocidad cuchara.
  • Comprobar que la fruta todavía tiene blanda la pulpa, dado que no debe quedar muy cocinada, puesto que luego la colocamos sobre el roscón y va horneada.

  • Retirar del vaso la fruta con cuidado y disponerla sobre una hoja de papel vegetal.

  • Mezclar la canela en polvo junto con 50 gr de azúcar y rebozar la fruta en esta mezcla, después la ponemos en un recipiente hermético y la dejamos enfriar totalmente antes de usar, para adornar el roscón de Reyes (antes de hornearlo) o cualquier bizcocho o postre. No olvides incluir también cerezas rojas y verdes confitadas.

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