Sorbete de plátano


Ingredientes:
500 g de pulpa de plátano de Canarias, 5 dl de jarabe, 1 copita de kirsch, unas gotas de colorante amarillo.

Preparación

  1. Pelar los plátanos, eliminar los filamentos de la pulpa y trocearlos.
  2. Pesar la pulpa, añadir el mismo peso de jarabe y una copita de kirsch y ponerlo a macerar en una fuente de cristal.
  3. Pasar la mezcla por un tamiz.
  4. A continuación, agregar unas gotas de colorante vegetal amarillo.
  5. Helar en la sorbetera y servir.

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