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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Tacos de pepino rellenos de ensaldilla de arroz

Ingredientes: 2 pepinos medianos, 100 gr de arroz, 1 cucharada de alcaparras, sal, pimienta negra, 1 lata de bonito en aceite, 1 tomate maduro, aceite de oliva virgen extra. Para el adorno: unos tomatitos cherry, 1 manojo de canónigos, 1 pepino.

Preparación

  1. Elaborar el arroz blanco, cocerlo en agua con sal y un chorrito de aceite hasta que esté en su punto (tierno pero firme). Escurrir el arroz y reservar.
  2. Cortar los extremos de cada pepino y trocear en dos o tres tacos según el tamaño, vaciarlos con cuidado y reservar la pulpa de pepino.
  3. En un bol mezclar el arroz con las alcaparras, la carne de los pepinos en daditos y el bonito escurrido, sazonar al gusto con sal y pimienta.
  4. Rellenar los pepinos con la preparación anterior y adornar cada taco de pepino relleno con unos trocitos de tomate cherry. Servir los tacos de pepino junto a unas hojas de canónigos y unos tomatitos cherry abiertos por la mitad. Aderezar al gusto.

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