Ingredientes:
1 pollo, 1/2 l. de vino blanco, 350 gr de cstañas peladas y troceadas, 75 cl. de aceite de oliva, 500 cl. de caldo natural, 1/2 cebolla, sal y pimienta.

Preparación

1. Freír el polo en trozos con la cebolla y, cuando esté crujiente, añadir las castañas, el vino, el caldo natural, la pimienta y la sal.
2. Cocinar a fuengo lento unos 60-70 minutos.