Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

Libros

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Conejo a la campesina

Ingredientes: 1 conejo troceado, 1 cebolla grande, 1 bote de 1/2 kg de tomate triturado, 3 dientes de ajo, perejil, tomillo, aceite de oliva y sal.

Preparación

  1. En una cazuela de fondo amplio, echar el aceite. Cuando esté caliente echar la cebolla picadita y el hígado del conejo. Una vez frito éste último retirarlo al mortero.
  2. Añadir el conejo a la cazuela y sofreír unos 10 minutos. A continuación echar el tomate y un vaso de agua, dejar cocer durante aproximadamente una hora, comprobando cuando esté en su punto y tierno.
  3. Mientras, machacar en el mortero el hígado, el perejil y el tomillo con un poquito de sal. Echarlo al guiso, dejar dar un último hervor y comprobar el punto de sazón y rectificar si es preciso.
  4. Servir caliente.

Relacionados