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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Sorbete de fresones o fresas

Ingredientes: 500 gr de fresones, 750 gr de azúcar, 1 litro de agua.

Preparación

  1. Poner al fuego las fresas limpias, partidas, en 1 litro de agua; retirar del fuego cuando rompe el hervor. Escurrir y con esa misma agua y el azúcar preparar un almíbar ligero (echar el azúcar y dejar cocer unos minutos).
  2. Batir las fresas con la batidora y dejar enfríar. Cuando esté templado añadir el almíbar, mezclar y meter en el congelador.
  3. Cuando esté medio helado, sacar y batir con la batidora. Servir en las copas individuales donde vamos a llevarlo a la mesa y meterlas de nuevo al congelador, para que acaben de helarse.
  4. Si se desea, podemos servirlas adornando las copas con fresones partidos, con azúcar.

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