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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
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  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Gazpacho amarillo o verde

Ingredientes: 2 kg de tomates amarillos (o bien de kumatos, para el verde), 1 pimiento amarillo (o verde para el de kumatos), 1 pepino, 2 dientes de ajo pequeños o 1 grande, 1 cebolla pequeña, 4 cucharadas de vinagre de Jerez o de Módena, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 rebanada de pan del día anterior (opcional), pimienta molida y sal. Para la guarnición: 12 tomatitos cherry, 1 cebolla roja pequeña, 1 pepino pequeño, 2 rebanadas de pan tostado.

Preparación

  1. Lavar bien los tomates, escaldar unos minutos al microondas y pelarlos (opcional, puedes hacerlos con piel); lavar y trocear el pimiento y el pepino (parcialmente pelado en tiras longitudinales); pelar y picar la cebolla.
  2. Batir las hortalizas y verduras con los ajos pelados y picados, agregar el pan, el aceite y el vinagre; sazonar al gusto y añadir un poco de agua.
  3. Antes de servir preparar la guarnición: lavar los cherry, picarlos, disponer el pan tostado picado en boles, picar también la cebolla pelada y el pepino.

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