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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Gazpacho amarillo o verde

Ingredientes: 2 kg de tomates amarillos (o bien de kumatos, para el verde), 1 pimiento amarillo (o verde para el de kumatos), 1 pepino, 2 dientes de ajo pequeños o 1 grande, 1 cebolla pequeña, 4 cucharadas de vinagre de Jerez o de Módena, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 rebanada de pan del día anterior (opcional), pimienta molida y sal. Para la guarnición: 12 tomatitos cherry, 1 cebolla roja pequeña, 1 pepino pequeño, 2 rebanadas de pan tostado.

Preparación

  1. Lavar bien los tomates, escaldar unos minutos al microondas y pelarlos (opcional, puedes hacerlos con piel); lavar y trocear el pimiento y el pepino (parcialmente pelado en tiras longitudinales); pelar y picar la cebolla.
  2. Batir las hortalizas y verduras con los ajos pelados y picados, agregar el pan, el aceite y el vinagre; sazonar al gusto y añadir un poco de agua.
  3. Antes de servir preparar la guarnición: lavar los cherry, picarlos, disponer el pan tostado picado en boles, picar también la cebolla pelada y el pepino.

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