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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Polvorones

Ingredientes: 500 gr de harina, 500 gr de azúcar glass, 500 gr de manteca de cerdo, 1 limón, ajonlolí (semillas de sésamo), 2 cucharadas de chocolate en polvo.

Preparación

  1. Calentar el horno a temperatura moderada (unos 180º C). Tamizar la harina (pasarla por un colador fino), ponerla en la bandeja del horno y dejarla tostar hasta que tome un poco de color, removerla con una cuchara de madera. Rallar la cáscara de limón (previamente lavado).
  2. Poner la manteca en un bol grande y batirla con energía con el azúcar y la ralladura hasta obtener una crema suave y espumosa. Mezclar el chocolate con la harina y agregar a la manteca poco a poco, sin dejar de batir.
  3. Trabajar la masa hasta que esté compacta. Formar los polvorones, repartir el ajonjolí por encima y meterlos en el horno, a media potencia, hasta que se doren.
  4. Una vez fríos, envolverlos en papel de seda blanco.

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