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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Bacalao tradicional noruego en salsa verde con patatas

Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 1-2 dientes de ajo, 1/2 l. de caldo de bacalao o de pescado, 1 cucharada de harina, 1 ramillete de perejil picado, 1/2 vaso de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 2-3 patatas medianas, aceite para freír las patatas.

Preparación

  1. Desalar el bacalao. Partir en trozos medianos.
  2. Pelar, picar muy fino el ajo.
  3. En una cazuela con el aceite de oliva, hacer a fuego suave hasta que empiece a dorarse.
  4. Espolvorear la harina, mojar con el vino blanco y enseguida el caldo de bacalao. Remover y dejar reducir, si es necesario agregar un poco más de caldo. Tiene que quedar una salsa ligera. Espolvorear el perejil.
  5. Colocar los lomos de bacalao en la cazuela. Dejar hacer a fuego lento, unos cinco minutos, más o menos, dependiendo del grosor del lomo.
  6. Cuando esté en su punto, retirar.
  7. Pelar y partir las patatas en rodajas finas, freír en aceite de oliva, escurrirlas con un colador grande, para eliminar el exceso de aceite.
  8. Disponer en un plato las patatas y sobre ellas el bacalao con la salsa verde.

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