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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Buffet de crêpes

Ingredientes: Para la masa de crêpes: 250 grs. de harina de Escanda Carrefour Selección, 4 huevos, 50 grs. de mantequilla Carrefour Selección, ½ l. de leche, azúcar, sal. Para los rellenos: 2 mangos Carrefour Selección, 1 lata de cigarrillos de Tolosa Carrefour Selección, 100 grs. de almendras marconas Carrefour Selección. Para la salsa de chocolate con leche: 200 grs. de chocolate con leche.

Preparación

  1. Para la masa de crêpes: Mezclar la harina con los huevos, una pizca de azúcar y una pizca de sal.
  2. Incorporar la mantequilla derretida y poco a poco la leche. Dejar reposar 1/2 hora en nevera.
  3. En una sartén muy caliente y engrasada con mantequilla, extender un cucharón de masa, esperar a que cuaje y dar la vuelta para que se dore.
  4. Conservar las crêpes una encima de otra y tapadas con papel film.
  5. Hacer los rellenos: Pelar y cortar la pulpa de mango en dados desechando el hueso central.
  6. Trocear ligeramente los cigarrillos de Tolosa. Trocear también las almendras.
  7. Salsa de chocolate con leche: Calentar a fuego lento el chocolate con leche hasta obtener una salsa homogénea, si fuera necesario añadir un chorrito de leche.
  8. Servir las crêpes con el mango, los cigarrillos, las almendras y la salsa de chocolate con leche.

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