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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Cuscús 5 colores

Primeros, Legumbres

Ingredientes: (Para 4-5 raciones) 250 g de cuscús, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce, 50 g de maíz, 50 de habitas , 80 g de alubias riñón rojas oscuras USA cocidas*, 80 g de alubias negras USA cocidas, 1 zanahoria grande, 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de cebolla picada.

Preparación

  1. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla con el perejil y una cucharadita de sal.
  2. En un bol poner el cuscús junto las especias y el rehogado de cebolla. Calentar 250 g de agua hasta que alcance el punto de hervor, echar sobre el cuscús y dejar reposar hasta que absorba el líquido.
  3. Limpiar la zanahoria y cortarla en trocitos; escaldarla en agua hirviendo junto con las habitas durante 2-3 minutos. Pelar las habitas.
  4. Mezclar el cuscús con el maíz, las habitas, las alubias riñón rojas oscuras USA, las alubias negras USA y las zanahorias. Verificar el condimento, añadir algo más de aceite y servir.

Se puede sustituir la alubia riñon roja oscura USA por la alubia pequeña roja USA.

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