Ensalada templada de pulpo con setas


Ingredientes:
Lechugas variadas,
Pulpo,
Cebolla,
Setas,
Pimentón agridulce,
Ajo,
Aceite de oliva,
Vinagre de Módena,
Sal Maldon.

Preparación

  1. Salteamos las setas con un poco de cebolla y ajo. Cuando estén hechas, añadimos el pulpo.
  2. Rehogamos todo y lo colocamos en el plato con las lechugas variadas.
  3. Aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal.
  4. Añadimos por encima un poquito de pimentón y sal Maldon.

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