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Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

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Manuel Zamora

Crema de chirimoya

Postres, Dulces, Frutas

Ingredientes: 2 chirimoyas, 3 yemas de huevo, 3 cucharadas soperas de ron, 1 sobre de azúcar de vainilla, almendras rayadas.

Preparación:

  1. Batir las yemas de huevo, azúcar, ron y vainilla, hasta conseguir una mousse.
  2. Añadir la pulpa de las chirimoyas troceadas en dardos.
  3. Servir muy frío en copas y decorar con crema de chantilli y almendras rayadas.

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